GB/T10220-2012感官分析方法学总论

标准简介：本标准给出了感官分析应用的一般性导则,阐述了食品感官分析中的各种检验方法,以及结果统计分析中需要使用的技术方法。本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验,标准中已说明。

标准号：GB/T 10220-2012

标准名称：感官分析 方法学 总论

英文名称：Sensory analysis—Methodology—General guidance

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2012-06-29

实施日期：2012-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.240感观分析

替代以下标准：替代GB/T 10220-1988

起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)

归口单位：中华人民共和国农业部

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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