GB/T10361-1989谷物降落数值测定法
发布日期：2024-11-21
标准简介：本标准规定了一种专门测定谷物α-淀粉酶活性，即“降落数值”的测定方法。本方法适用于谷物，特别适用于小麦和小麦粉的降落数值的测定。
标准号：GB/T 10361-1989
标准名称：谷物降落数值测定法
英文名称：Cereals-Determination of falling number
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：作废
发布日期：1989-02-22
实施日期：1989-09-01
中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>粮食与饲料作物>>B20粮食、饲料作物综合
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
替代以下标准：被GB/T 10361-2008代替
起草单位：商业部谷物油脂所
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
发布单位：国家技术监督局
检测流程
