GB1903.27-2022食品安全国家标准食品营养强化剂低聚半乳糖

标准简介：本标准适用于以乳糖为原料,经芽孢杆菌ATCC 31382 ( Bacillus sp.) 或米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖,同时通过转移半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。

标准号：GB 1903.27-2022

标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2022-06-30

实施日期：2022-12-30

发布单位：国家卫生健康委员会 .

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